Transformasi Digital Bakso Lapangan Tembak Senayan Pasca Pandemi
Bakso Lapangan Tembak Senayan (BLTS) yang didirikan pada tahun 1972 di Senayan, Jakarta, kini telah bertransformasi dari sistem manual menjadi digital seiring dengan perkembangan zaman. Pada tahun 2026, BLTS resmi mengintegrasikan operasionalnya secara digital, menjawab tantangan yang muncul seiring dengan ekspansi bisnis ke berbagai kota besar di Indonesia.
Perjalanan lebih dari lima dekade ini menunjukkan ketahanan BLTS sebagai salah satu merek kuliner terkemuka. Meskipun telah berhasil memperluas jangkauan outlet, tantangan operasional yang dihadapi tidaklah sedikit. Sistem pencatatan manual yang sebelumnya digunakan, seperti nota fisik dan kalkulator, menimbulkan berbagai masalah, termasuk risiko kecurangan dan kesulitan dalam penghitungan stok bahan baku.
Perubahan Strategi di Tengah Pandemi
General Manager PT Boga Suryo Buwono, Sukotjo, SE, menjelaskan bahwa pandemi COVID-19 pada tahun 2020 menjadi titik balik bagi BLTS untuk mempercepat digitalisasi. Penutupan gerai fisik mendorong perusahaan untuk beralih dari sistem penjualan konvensional ke layanan pengantaran makanan online. Strategi digital marketing juga diterapkan untuk memastikan pelanggan tetap dapat menikmati menu favorit mereka.
“Kami menyadari bahwa untuk terus tumbuh di luar Jakarta dan tetap menjaga profit, manajemen operasional harus beralih ke sistem digital. Dengan sistem yang terintegrasi, masalah pengelolaan operasional dapat diatasi dengan lebih efisien,” ujar Sukotjo.
Implementasi Sistem POS HelloBill
Sebagai langkah untuk mengoptimalkan operasional, BLTS mengadopsi HelloBill, sebuah sistem Point of Sale (POS) yang dirancang khusus untuk industri makanan dan minuman. HelloBill memungkinkan pemantauan operasional secara menyeluruh, mulai dari manajemen inventaris hingga laporan penjualan secara real-time.
Murti Daryandono, Chief of Product OttoDigital Group, menjelaskan bahwa HelloBill menawarkan aksesibilitas berbasis cloud, yang memungkinkan penggunanya untuk mengakses data dari berbagai perangkat, termasuk smartphone dan tablet. Hal ini mempermudah pengambilan keputusan yang berbasis data akurat.
Keunggulan HelloBill untuk BLTS
- Mitigasi Fraud dan Kontrol Keuangan: Fitur pembatasan hak akses karyawan membantu mendeteksi kecurangan dengan cepat, menjaga kesesuaian antara data penjualan dan dana yang masuk.
- Optimasi Inventori: Menjamin ketersediaan bahan baku di setiap outlet, terutama saat permintaan meningkat di akhir pekan dan hari-hari besar.
- Strategi Marketing Berbasis Data: Laporan real-time memungkinkan analisis menu favorit pelanggan dan peluncuran promo yang tepat untuk meningkatkan pendapatan.
- Integrasi Pembayaran Digital: Memudahkan transaksi pelanggan dengan berbagai opsi pembayaran yang otomatis tercatat dalam laporan keuangan.
Sukotjo menambahkan, “Efisiensi yang dihasilkan oleh HelloBill membantu kami menghindari kerugian. Kami bisa dengan mudah memantau penjualan di seluruh outlet di Indonesia, memberikan ruang bagi kami untuk terus berinovasi.”
Saat ini, pelanggan setia BLTS dapat menikmati berbagai menu favorit melalui layanan pemesanan online seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood. Untuk informasi terbaru mengenai promo dan menu, pelanggan dapat mengikuti akun resmi BLTS di Instagram dan platform media sosial lainnya.
